模温机冷却的原理和方式，以循环传热介质不同，模温机可以分为水式模温机和油式模温机两种类型，水式模温机多采用直接冷却的方式，而油式模温机则多采用间接冷却的方式。
油式模温机
直接冷却是运用在水式模温机设备的一种方式，机组内部没有独立的换热单元，当冷却功能开启后，冷却电磁阀会打开让冷却水直接注入到管路系统，并排出一部分的热水以达到快速降温的目的。采用直接冷却方式的好处是降温迅速、机组成本相对较低，由于冷却水是直接进入管路，所以系统温度可以快速降低，满足快速制冷的需求，其缺点是适用范围小、冷量冲击比较大，控温精度会差一些，另外如果冷却水源的水质没有经过处理的话，容易在系统管路内部结垢，影响后期的传热效率。
还有一种冷却方式是采用间接式冷却，模温机的内部安装有板式换热器或油冷器等装置，系统内的热媒体和冷却水源在换热器中进行热交换，从而降低媒体温度。采用间接式冷却的好处是温控精度高、适应性强，可以应用于高温油循环温度控制机的温度控制，而且由于是先冷却传热介质，所以对控温设备的冷却冲击相对较小，当然其缺点就是降温速度相对较慢，价格也比直接冷却的方式贵一些。
一般水式模温机控制温度范围较低，水式模温机的工作温度为90℃，加压水式模温机的工作温度为160℃~180℃，油式模温机控制温度范围较高，油式模温机用于工作温度≥150℃的场合，**高工作温度为350℃。